Dans le fonctionnement quotidien des boulangeries, les produits saisonniers limités doivent occuper une place, ce qui est l'une des voies importantes pour améliorer les ventes, mais dans le processus de mise en œuvre, si vous changez simplement l'emballage, ajoutez quelques fruits de saison, prétendument produits saisonniers limités, une telle conception de produit est une approche « soupe pas médicament », il est difficile de réaliser des ventes ! Amélioration de la finalité.
Les produits saisonniers limités sont un moyen pratique d'innovation de produits, ils ne peuvent pas rester à la surface de la pile, certains magasins pensent que les produits saisonniers limités consistent à modifier l'emballage et à ajouter des éléments saisonniers, ce qui est une mauvaise compréhension de l'innovation saisonnière limitée des produits.
La véritable innovation du produit, pour exploiter les caractéristiques saisonnières, de la saveur à la forme en passant par les matières premières, consiste en une gamme complète d'améliorations, de sorte que la conception du produit, afin de permettre aux clients de ressentir les changements saisonniers, puis d'inspirer leur désir d'acheter. (Le cœur de l’innovation des produits saisonniers est d’utiliser le produit pour raconter l’histoire de la saison)
La conception de produits saisonniers limités ne peut pas suivre le vent, de la planification des produits à la stratégie de marketing, il faut suivre ces deux points: l'un est un plan, le second est combiné avec leurs propres caractéristiques, si vous voyez d'autres lancer des produits saisonniers limités, suivre le vent, les résultats ne seront pas trop bons, pas un pas lent pour marcher sur les points chauds saisonniers, car l'homogénéisation des produits ne peut aller qu'à une guerre des prix.
Succès saisonnier limité des produits, indissociable d'une série de plans, qui comprend une année complète de planification des produits, des plans marketing, des plans promotionnels, etc., combinés aux caractéristiques saisonnières et aux caractéristiques du magasin, l'élaboration de ces plans ciblés et la mise en œuvre des nœuds en fonction du temps pour avoir une longueur d'avance sur le marché saisonnier des produits saisonniers.
Outre que le produit doit être combiné avec des caractéristiques saisonnières, dans la conception d'activités de produits saisonnières limitées, l'expérience client doit également être complète et les caractéristiques saisonnières de la combinaison, ne pas faire de simples activités promotionnelles, afin que les produits saisonniers limités puissent devenir un accélérateur de ventes, ne pas rester uniquement dans le produit lui-même, mais aussi à partir de la publicité et de l'expérience client et d'autres aspects des efforts.
Alignons un calendrier, si nous voulons commercialiser des produits saisonniers au cours d'une saison, alors il faut avant cela, terminer la promotion de la publicité du produit, pour donner aux clients une sorte d'attentes en matière de produit (y compris les activités) ; dans la promotion du produit avant l'achèvement de la conception, de la production, de l'emballage, de la tarification, etc., qui constitue la base du marché saisonnier ; et avant cela, il devrait y avoir la planification, la recherche et le développement, les achats et les ajustements d'essais, etc. Une série de travaux à réaliser; eh bien, inversez le temps pour terminer, puis ces choses et ces nœuds temporels, conformément à l'ordre normal de liste, constituent un calendrier complet de liste de produits saisonniers limités, l'étape suivante consiste à passer par les nœuds temporels pour terminer le travail étape par étape.
Avec ce calendrier, il est beaucoup plus facile d'organiser le travail spécifique de chaque département, auquel, pour la recherche et le développement, la production, la publicité et la mise en œuvre de ces nœuds, accorder une attention particulière :
R&D : se concentrer sur les produits, déterminer d'abord « à qui vendre », puis réfléchir « comment faire », et non pas une R&D-orientée vers le marché et une recherche-améliorant les ventes dans le but d'appartenir au non-sens.
Production : concentrez-vous sur l'approvisionnement, depuis la sélection des matériaux, l'approvisionnement, les formulations, les processus, les processus de production et même l'entreposage et la distribution, et bien d'autres aspects à prendre en compte, toute négligence affectera certainement les résultats finaux.
Publicité: l 'accent doit être mis sur le front, quels que soient les canaux de promotion que vous utilisez, pour que la saison soit plus confortable, avec des informations limitées sur les produits, une livraison précise et rapide aux clients cibles.
Mise en œuvre : se concentrer sur l'expérience client, que ce soit dans la dégustation, l'affichage, l'aménagement du magasin ou les activités promotionnelles dans ces processus, la mise en œuvre en place, orientée client-, améliore globalement l'expérience client, afin de permettre aux produits saisonniers limités de jouer leur effet maximum.
Les produits saisonniers limités ne peuvent pas « changer la soupe sans changer le médicament » pour se débrouiller, être transformés en un produit, un marketing et une expérience client d'une mise à niveau complète, creuser la connotation de la saison, avec la créativité pour créer un produit unique, avec la stratégie de localisation précise du marché, avec l'expérience pour gagner la confiance du client, afin de réaliser l'amélioration des performances et la croissance du magasin.
