Pourquoi de plus en plus de cafés, de desserts, de restaurants occidentaux et même d’hôtels commencent-ils à utiliser des gâteaux surgelés ? Découvrons-le.
Commodité et rapidité
Le plus grand avantage des gâteaux surgelés est la commodité ! Il suffit de les mettre au réfrigérateur la veille et ils sont prêts à être vendus une fois décongelés le lendemain. C'est une bouée de sauvetage pour les magasins très fréquentés.
Réduction des déchets
Utiliser des gâteaux surgelés réduit considérablement le gaspillage alimentaire. Une boîte contient 10 tranches de gâteau ; vous pouvez prendre ce dont vous avez besoin et congeler le reste jusqu’à 180 jours. Cela élimine le besoin de passer du temps à préparer des gâteaux vous-même, ce qui permet d'économiser sur les coûts des pâtissiers, de l'équipement et des ingrédients.
Variété de variété
Les gâteaux surgelés sont disponibles dans une grande variété de saveurs, offrant ainsi aux clients plus de choix. Cela augmente naturellement le GMV (Gross Merchandise Volume) du magasin et améliore la fidélisation de la clientèle.
Gain de temps et de travail
L'utilisation de gâteaux surgelés permet d'économiser sur les coûts de main-d'œuvre. Avec un seul employé et un réfrigérateur, vous pouvez augmenter vos ventes et même ajouter de nouvelles catégories de produits.
C’est pourquoi de plus en plus de magasins choisissent d’utiliser des gâteaux surgelés. Qu'il s'agisse de cafés, de desserts, de restaurants occidentaux ou d'hôtels, ils essaient tous ce mode de fonctionnement plus efficace et plus pratique.
