Ingrédients et recette des bâtonnets de noix de coco

L'ingrédient principal est la farine à faible teneur en gluten-, qui peut représenter 40 %-60 % du total. Le beurre est utilisé pour donner une texture friable et le sucre en poudre est utilisé pour ajuster la douceur. Les flocons de noix de coco représentent généralement 10 % -25 % du total des ingrédients. Une recette standard comprend 90 à 125 g de farine à faible teneur en gluten, 10 à 20 g de flocons de noix de coco, 25 à 70 g de beurre, 30 à 40 g de sucre en poudre et une quantité appropriée d'œuf liquide. Certaines recettes modifiées ajoutent de la farine riche en gluten pour améliorer l'élasticité ou la mélangent à de la purée de citrouille pour améliorer la valeur nutritionnelle.