Alors que les consommateurs découvrent les délices des gâteaux décongelés, le processus de congélation sous-jacent a révolutionné l’industrie des desserts. Une analyse approfondie-révèle des avantages significatifs des gâteaux surgelés par rapport aux gâteaux fraîchement préparés :
Premièrement, en termes de durée de conservation, les gâteaux surgelés peuvent durer jusqu'à 12 mois, dépassant de loin la durée de conservation de 3 jours des gâteaux fraîchement préparés.
Deuxièmement, pendant le transport, les gâteaux surgelés, en raison de leur stabilité après congélation, sont moins sujets à la déformation, ce qui permet un -transport sur de longues distances-un exploit inégalé par les gâteaux fraîchement préparés.
De plus, en tant que produit de production industrialisée de masse, les gâteaux surgelés offrent une qualité constante et un haut degré de standardisation, évitant ainsi les incohérences de goût causées par les différences entre les chefs.
Enfin, les gâteaux surgelés offrent également un excellent goût, certaines saveurs dépassant même les gâteaux fraîchement préparés. Les gâteaux surgelés permettent sans aucun doute aux entreprises d'économiser du temps et des coûts de main-d'œuvre associés à la production de gâteaux, répondant pleinement à leurs besoins et gagnant ainsi en popularité.
